Кофе в зернах Эфиопия ФУРЛА

Кофе с высокой цитрусовой кислотностью, средним шелковистым телом. Вкусовой профиль классический для эфиопского зерна:
много цитрусовых, карамели и цветы.

Представляем новый кофе от нашего партнера Mare Terra (Испания), компании-импортера зеленого зерна. Mare Terra сорсит и закупает интересные лоты в разных кофепроизводящих странах. Мы выбрали семь сортов из пяти стран и придумали для каждого из них символ, такой же яркий, как вкус кофе.

ФУРЛА - лот арабики местных разновидностей из региона Сидамо, Эфиопия. Кофе обработан мытым способом. Название лота - это и древнее название эфиопских земель, и имя кота одного из старейшин деревни, где выращивали и собирали кофе. Эфиопия - родина арабики, и история кофе неотделима от истории и символики страны. В эту историю как визуальный образ отлично вписывается абиссинская кошка. Родоначальницей породы считается кошка, привезенная из Эфиопии в Англию во второй половине 19 века.

Регион: Сидамо
Обработка: Мытая
Разновидность арабики: эфиопское наследие
Оценка Q: 85.00

Обжарщик: Саламатин Андрей

Способы приготовления